原儿茶醛

基本信息：

英文：Protocatechuic aldehyde

别名：3,4-二羟基苯甲醛

分子式：C7H6O3

分子量：138.12  

CAS #：139-85-5

性状：棕色粉末，溶于热水，易溶于乙醇和乙醚，微溶于苯和石油醚，源自丹参植物。

应用：

①食用香料

②一种重要的医药中间体，可用于合成肾上腺素、咖啡酸、异香兰素等

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