如何采用香兰素制成3,4-二羟基苯甲酸？

3,4-二羟基苯甲酸，这也是我们常说的原儿茶酸，为针状晶体，可溶于热水、乙醇、乙醚。根据纯度不同，颜色从白色到浅棕色不等。3,4-二羟基苯甲酸在沸水中会发生分解，还会释放出二氧化碳。3,4-二羟基苯甲酸的水溶液遇碳酸氢钠，颜色会变成暗红色。若遇到铁，它的颜色会变成绿色。

3,4-二羟基苯甲酸的合成工艺可以以香兰素为原料，经碱熔氧化脱甲基，再经酸化处理得到3,4-二羟基苯甲酸。也可用胡椒醛为原料，用高锰酸钾氧化得到胡椒酸，再用三氯化铝水解得到3,4-二羟基苯甲酸。

由于3,4-二羟基苯甲酸具有广谱的抗菌性，因此，在医疗领域中得到了广泛应用。在体外试验中，我们发现3,4-二羟基苯甲酸对志贺氏菌、伤寒杆菌、大肠杆菌、绿脓杆菌、枯草芽孢杆菌、产碱杆菌、金黄色葡萄球菌等可发挥不同程度的抑菌作用。

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