L-酪氨酸对人类有什么重要意义？

L-酪氨酸又称(2S,3R)-2-氨基-3-对羟基苯丙酸，是一种天然存在于各种蛋白质的芳香族氨基酸，其中，牛奶中的酪蛋白含量尤为丰富。L-酪氨酸是我们人类和动物的一种重要营养必需氨基酸，它在新陈代谢和生长发育中发挥着重要作用。L-酪氨酸从外观上来看是一种白色的针状结晶或结晶性粉末，虽然没有臭味，但是味道苦 ，它的分子式为C9H11NO3，分子量181.19，CAS号60-18-4。

我们通常将L-酪氨酸应用在食品、医药、化工、饲料等领域，例如，作为氨基酸类药物在医药领域用于*疗脑炎、脊髓灰质*、甲状腺*能等，也可用作营养增补剂和增味剂用于食品和饲料中，还能作为有机合成的原料用于化学工业。

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