咖啡酸可应用于哪些领域？

咖啡酸存在于金银花、茵陈、菜蓟等植物中，还以绿原酸的形式自然存在于咖啡中，它属于酚酸类化合物，在热水、冷乙酸、乙酸乙酯中容易溶解。咖啡酸的碱性溶液外观呈现出橘红色，当咖啡酸与三氯化铁溶液相遇，颜色会变成深绿色。

咖啡酸，分子式C9H8O4，分子量180.15，CAS登录号331-39-5，具有多种生活活性，因此，咖啡酸被应用于医药、化妆品、生化研究、有机合成等领域，它在医药领域中，作为医药原料用于配置药物，用于多种病症的治*与预*，在化妆品领域中可用作保湿成分添加等。咖啡酸在许多产品的生产中使用，相对来说，医药行业的应用更多些。

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